열도분식 비교분석 2탄
일식 7일 교육으로 마스터가
과연 가능한 것인지
알려드리겠습니다.
일식은 배우는 시간이
오래 걸린다는 편견을 깨고
열도분식은 셰프급 일식 기술을
교육 받아 3~7일이면 혼자 운영이
가능하도록 시스템을 만들었습니다.
우선 열도분식은
창업자 분들이 원하시는
운영 방식 및 조리 방식에 따라
교육을 선택 하실 수 있도록
맞춤 교육을 해드리고 있습니다.
실제 운영 경험이 있는 요리 전문가인
대표님이 직접 그간의 노하우를 토대로
아주 기조적인 칼 잡는 법부터
회 뜨는 법, 초밥 쥐는 법 까지
가맹점주님들에게 교육해드리고 있습니다.
대부분 프랜차이즈의 경우
교육을 받을 때 가맹점주가 직접
직영점으로 가야하는 것과는 달리
열도분식은 가맹점주님의 더 빠른
주방환경 적응을 위해
직접 오픈매장에 방문하여
교육 해드리고 있기 때문에
7일 교육으로 일식 운영이 가능한
또 다른 이유이기도 합니다.
▶ 3~ 7일이면 운영 가능한
본사교육 시스템
▶ 초밥잡는 기술,
수제돈까스 조리법 등 완벽 전수
▶ 각 가맹점 현장에
직접 방문 교육 진행으로
습득력 2배
▶ 로열티 제로!
모든 기술 전수하는
형태로 맛과 마진 UP!
▶ 차별화된 메뉴경쟁력으로
매니아층 확보 용이
(극찬 리뷰 다수)
▶ 단골 재주문율 평균 40%
(기계초밥으로는 불가능한 수치)
▶ 기술 전수는 물론
사후관리까지 책임지는
프랜차이즈
▶ 돼지콜레라, 조류독감,
계절성식중독 등에도
6년 이상 안정된 매출 기록
▶ 넓은 영업지역 보장으로
모든매장 고매출 전략
▶ 남녀노소, 모든상권에서
유리한 메뉴구성
▶ 익숙해지기만 하면
갈수록 운영이 편하고
안정감이 생기는 구조
