1. 자기소개 부탁 드립니다.
안녕하세요.
저는 열도분식 경주점 점주
최영일 이라고 합니다.
2. 창업을 결심하게 된 계기?
작년에 회사를 그만두고
몸도 조금 좋지 않아 쉬면서
여러 가지 생각을 하게 되었습니다.
저는 아이 셋 아빠인지라
신중한 진로 결정을 내릴 수밖에 없었습니다.
제가 특별히 음식 실력이 있는 것도
아니었기에 겁이 많이 났지만,
가진 자본으로 해볼 수 있는
외식업 사업을 선택하게 되었습니다.
3. 다양한 업종 중 열도분식을
선택한 이유?
국밥, 닭발 등 다양한 아이템들을
각 본사의 홈페이지에 들어가 알아보았습니다.
해보고 싶거나 당기는 아이템은
초기자본금이 많이 들었고,
초기자본이 낮거나 진입장벽이 낮은
아이템들은 다소 어렵거나 평균 매출들이
낮았습니다.
그래서 찾아보던 중 열도분식은
낮은 자본금으로 다양한 일식 기술도
배울 수 있고, 가맹점 매출도 안정적이라
선택하게 되었습니다.
4. 하루 평균 매출은
얼마 정도 나오시나요?
오픈한지 보름정도 되었고,
80~110만원 정도 판매하고 있습니다.
일식은 아무래도 경쟁이 적어서 그런지
오픈 하자마자 장사가 잘 되었습니다.
포스 다루는 게 서툴러 정확히 파악은 못했지만,
오픈하고 200만원가량 팔았던 것 같습니다.
5. 열도분식을 하기 전과 후
달라진 점?
저는 호텔에서 직장생활을 한터라
고객응대 만큼은 자신이 있었습니다.
기본적인 조리 기초 지식이 없다보니
교육기간 동안 사실 좀 많이 헤매었지만,
대표님이 저희 매장에 직접 오셔서
운영 노하우들을 매일 매일 상세히 알려주시고,
요리 초보인 저희 부부가 좀 더 수월하게
할 수 있는 조리 방법 및 방향들을
설정해주셔서 교육을 무사히 마칠 수
있었습니다.
지금은 하루하루 돈 버는 재미로
즐겁게 하고 있습니다.
6. 열도분식을 하며 가장
보람된 기억?
매출이 잘 나왔을 때 가장 보람찹니다!
7. 앞으로 열도분식을 운영하시면서
목표가 있으시다면?
대표님께서 초기에 생각보다
매출이 너무 잘나왔다고 하셨는데
저희는 감이 잘 오지 않았습니다.
그런데 하루하루 하다보니 정말
돈이 벌리는 느낌이 나니 기분이 좋습니다.
앞으로 전국에서 최고 매출을 달성하는
경주시래점이 되고 싶네요.
8. 고객님들께 하고 싶은 말?
늘 만족스러운 식사가 되시도록
최선을 다하겠습니다.
9. 열도분식을 창업하고 싶은
사람들에게 전하고 싶은 말?
여러가지 이유로 지금 열도분식
창업을 하여 운영하고 있지만,
저희 부부는 사실 손쉬운
아이템을 찾고 있었습니다.
근데 지금은 열도분식을 선택한 것이
정말 잘 한 선택이라 생각이 듭니다.
주변에 동종 업종이 없다 보니
독점 하다시피 매출이 발생하고 있고
부부끼리 하려던 일이었는데 어느새
직원 한 명을 두고 사업을 진행하고 있습니다.
교육기간 동안 정말 처음 접하는 일들뿐이라
너무 걱정도 많이 하고 스트레스도 적지 않게 받았지만,
일주일 정말 열심히 배우고 오픈을 하고나니
이제는 정말 자신감이 붙습니다.
지금은 직원 한 분과 와이프 저 셋이서
일을 하며, 저는 간간히 배달도 나가니
수입도 두 배가 되고 있어 이런 수익 구조 또한
열도분식이라 가능한 게 아닌가 싶습니다.
고민은 돈 버는 시간을 늦출 뿐입니다.
열심히 하실 수 있는 분이라면
꼭 열도분식 창업 추천 드립니다!
